泰和乌鸡汤
等待五分钟，品尝泰和乌鸡的滋补与鲜美
在赣中大地的北纬26°的季风里，泰和县武山脚下流淌着滋养生命的清泉。
千百年来，这里孕育着泰和乌鸡。“一颗大山里的黑珍珠”，是人们对泰和乌鸡的诗意赞颂。
小乌补补的泰和乌鸡汤，正将泰和乌鸡汤的鲜美展现在你眼前。
不用明火电力，只需要轻旋开自热罐底部的加热器一周，耐心等待五分钟，蒸汽便托起一盅鲜美金黄的泰和乌鸡汤。
这份对鸡汤简便的烹饪，不仅是现代科技对传统滋味的解构，也是自《本草纲目》记载乌鸡入药以来，其作为中华食疗文化的重要注脚。
泰和，作为世界乌鸡发源地之一，这片土地早在两千年前便开启了与乌鸡相伴的历史。
2004年，泰和乌鸡获得全国首例活体原产地域保护产品，2007年入选世界地理标志产品名录。
所谓“不饮泰和水，不是泰和鸡”。在泰和武山乌鸡基地的密林深处，世代传承的养殖智慧仍在这里体现。
这里草木葳蕤，溪水潺流，泰山乌鸡在树影婆娑间悠然踱步，它们以五谷杂粮为食，以清冽泉水为饮，经过180多天的沉淀，成就了泰和乌鸡紧实鲜嫩的品质。
泰和乌鸡在自然规律下健康生长，没有经过激素的催熟和抗生素的干预，顺利通过SGS机构116项兽残检测[2]。
正是这份对品质的坚持，才让泰和乌鸡汤清透明亮，温润滋补。
小乌补补的泰和乌鸡汤，搭配红枣、桂圆、枸杞、黑豆、黄精、黄芪等配料，在传统小火60分钟的慢炖中，数种食材的精华层层浸入鸡肉。
经过120℃高温灭菌后，乌鸡肉香嫩细滑，汤底透亮清香，兼得营养与美味，再将其装入高阻金属密封容器，锁住新鲜。
直到拧开罐子，扑面而来一股鲜美，你才能感受到武山晨露的清新、林间微风的幅度、泰和乌鸡的香嫩。
泰和傲昕，成立于2019年，以「保种育种」延续千年美食图谱，用「公司+农户」模式构建产业链。
目前公司承接泰和乌鸡原种场的保种扩繁任务，并立足泰和武山快速推进业务布局，截至2022年11月，旗下已有1个原种场、1个扩繁场，合作农户近600户。
在这个追求效率的时代，小乌补补选择用科技延续传统美食。
当蒸汽氤氲升起，希望这盅泰和乌鸡汤，能够让你在繁忙的生活中，品尝到时间沉淀的美味。
