远方商家说 | 有机红枣-高展 荒漠枣香：一个种枣人的十五年

在新疆塔克拉玛干沙漠的边缘，有这样一片绿洲：它用昆仑雪山的融水滋养着枣林，以15年如一日的有机种植守护着食品安全的底线。

从研究生毕业毅然投身荒漠，到让中国有机红枣走向全球20国餐桌，高展用双脚丈量沙海，用双手捧出"干净食物"的初心。

当沙尘暴摧毁幼苗、深井坍塌断水，甚至自我怀疑时，是什么让他坚持"但行好事，莫问前程"？

让我们走进这位"沙漠种枣人"的真实人生，看荒芜中如何绽放有机农业的文明之花。

PART.1

有机特级红枣

小远：您好，请您先简单跟大家做个自我介绍吧

高展：大家好，我是臻如意沙漠有机枣创始人高展，2010年研究生毕业后，来到新疆塔克拉玛干沙漠，开荒种植有机红枣，从10年开荒我们都是按照中国、欧盟、美国、日本、加拿大等多方有机标准种植、并通过多方有机认证，有机红枣出口近20个国家和地区，是一家集自有基地种植、自有工厂加工、产研、销售运营为一体的有机红枣品牌企业。

小远：为什么有机红枣能深受大家喜爱？

高展：选择沙漠开荒种植有机红枣的初心，就是希望更多的人能够吃到安全的食物，尽己之力去改变食品安全。沙漠开荒的有机基地从源头上保障了水、土、空气的纯净，冰洁的昆仑雪山融水浇灌，富含矿物元素的沙质土壤，自然环境和独特的气候孕育出健康、安全的有机红枣。我们连续多年种植多种绿肥养地，选用优良的种苗，拒绝使用化学农药、化肥、催熟剂、膨大剂、除草剂等，自然成熟、多长一个月，富含营养元素，通过多方有机认证、600多项农残检测（编号：GZF25-0001787-05），孩子都可以放心吃。

PART.2

从0.2%有机质含量到5000亩绿洲

小远：当时为什么会何选择种植有机红枣？

高展：2008年三聚氰胺毒奶粉事件的爆发，让国内很多人对食品安全失去信任，当时我还在澳门读研究生，家里亲戚的孩子在食用毒奶粉，我在澳门帮他们去购买进口奶粉，这件事情深深的刺痛了我。也引发了我的深思，如果连孩子的奶粉都有毒，我们还能相信什么，也就是那个时候，食品安全的种子在我心里萌芽，决定去做一份纯粹的理想的事业，去改变食品安全。

我去翻阅了大量的资料，了解到有机食品，有机食品要从源头做起，要水、土、空气，要有足够的隔离带阻隔常规农田的交叉污染。这种对自己理想纯粹的追求，让我毅然决然的为了纯净的做有机农业的因素去沙漠开荒，研究生一毕业，就选择来到新疆，开启了和我的企业管理专业完全没有关系的有机事业。

小远：您的多年创业历程中，有哪些最难忘的经历？

高展：去新疆开荒最先面临的问题是选择一片纯净的土壤和水源，当时我走遍南疆，最终来到了塔克拉玛干沙漠边缘，我特别开心的跟小伙伴说，这里不就是我想要的净土吗？但是当我把这块地的土壤，拿到农科院检测，土壤的有机质含量竟然只有0.2，也就是说，天上飞过一只鸟，拉了一粒屎，就这样的有机质含量可能也比那片沙漠还要高，这是我来沙漠面临的第一个问题。所以前三年，一直在种植绿肥养地，经过近三年的慢慢养地，这片黄沙终于可以开始种植了。

地养好了，准备开始种植枣树时，迎来的又是接二连三的打击：

       第一年：斥巨资购入的灰枣树苗因沙地不保水，水全漏掉了，最终因干旱全军覆没，1662亩土地只剩枯枝；

       第二年：自己去买种子种植，一个寒冬过后，树苗竟然全部被冻死了，去农科院检测后才发现，卖种子的人，给我的全是南方的酸枣种子，这种种子是过不了冬的；

       第三年：从农科院购买种子种下后，每日悉心养护，好不容易长出小树苗，却迎来了沙尘暴，沙尘暴过处，枣苗全部覆灭，好在沙尘暴过后可以补栽，每一次都是对心智和种植技术的磨练，后续再经历沙尘暴，就拿大的育苗杯，把小树苗一颗一颗全部罩起来，拿树枝插到地里固定，等树苗长大能耐沙尘了之后，再把杯子拿掉。

当一切都走上正轨的时候，2018年又经历了一次致命的打击，基地夏季补充水的深水井塌了三个，井塌了，相当于天塌了。夏天的新疆，在那么干旱的沙漠地区，缺水的程度是无法想象的，历经8年开荒种枣，早已经把枣树当成了自己的孩子，此时此刻却只能眼睁睁的看着“孩子们”在高温里窒息。

肯定有人会说，再重新打口井不就好了吗，或者引水灌溉，这在水资源严重匮乏的塔克拉玛干沙漠，不是想马上打井就能重新打的。

面临着严重缺水的危机，甚至颠覆了我这么多年自己坚持有机农业是不是对的思考，七八年的努力，连一千多亩地都搞不好，那段时间，我经常发呆，把自己关在房子里，让自己蹲在角落里，陷入深深的怀疑当中，有时甚至饭也不吃。

之前我帮助过的村民得知此事，一桶桶、一车车的自家水送到枣园，一盘盘的饭送给我。一些老乡对我讲我来了之后建立了这样有机的基地，种的那么多颗防风林，沙尘暴来的时候我们是第一道防线，他们的农田不在被摧残的颗粒不收；一些老乡对我讲我来了之后，有机基地大量的劳动，给他们带来了常年稳定的收入；还有一些老乡对我讲我来了之后给他们带来了希望。最终，我释怀了，内心也已经十分平静，但行好事，莫问前程，经历了这么多困难之后，也就不再惧怕困难，坚持做真有机红枣，就是我要走的路。在路上，践行者社会责任和生态责任。这一切，多好，多有价值。

小远：你有过放弃的想法吗？

高展：从来没有想过放弃。

就像当初选择来沙漠开荒一样，初心就是希望更多的人能够吃上安全的食物，这个初心一直都不会变。这些年红枣基地周边沙漠生态的改善，增加了生物的多样性；种植的15万颗杨树，打造了沙漠边缘的防护林，防风固沙，也保护了基地周边村庄农田的生态环境，免受沙尘暴的破环和影响。种出了多方有机认证的有机红枣的同时，也改善和守护了一方的生态，这些更坚定了去做这个行业。

小远：相对于其它有机企业，你们的优势有哪些？

高展：从理念上我们是纯粹的理想和初心去做改变食品安全的事业；从产品上我们的红枣是荣获了中国、日本、美国、加拿大、欧盟5方有机认证的，红枣出口近20个国家和地区，可以接受国内外600多项农残盲检。我们全是沙漠开荒自有有机基地更可控，目前已经5000多亩；我们自己的有机加工厂，十万级无菌车间，先进的设备及体系认证，让好的原料变成好的产品。经过15年的发展，成为一家集种植、加工、产研、销售运营为一体的有机红枣品牌企业。

PART.3

姜枣膏里的古方

小远：你们开发一款新产品的流程有哪些？

高展：以我们有机姜枣膏为例，我们在开发一款产品的时候，不管是主料还是辅料，我们都是精选高等级的有机原料，从源头保障产品的品质。

五种有机原料的产地均在核心产区：有机小黄姜—云南；有机红糖—原料来自云南的有机甘蔗；有机桂圆—广西玉林；有机红枣—新疆和田；有机枸杞—青海。

这款产品前期也是根据何主任建议和要求，不断改进升级的一款产品，前后打磨了大半年的时间，进行了20几次中试生产。

我们的姜枣膏工厂是22年专注姜枣膏熬制，鲜姜榨汁、生产过程不加一滴水，遵循古方小火慢熬。

针对会员需求，我们的有机姜枣膏熬制的姜用的是全姜，保留了姜皮，姜发汗是热性、姜皮止汗又是凉性；熬制的枣是无核枣，枣核是热性，去掉后也不易上火，所以大家也可以放心喝。

我们也去查询了姜与枣在古方中的经典应用，推出了这款产品，解决了大家自己在家熬煮姜枣膏费事费力还不一定效果好的烦恼。

小远：你们的有机红枣有什么优势呢？

高展：红枣的优势——拥有自有有机基地，沙漠开荒的有机基地从源头上保障了水、土、空气的纯净，冰洁的昆仑雪山融水浇灌，富含矿物元素的沙质土壤，自然环境和独特的气候孕育出健康、安全的有机红枣。我们连续多年种植多种绿肥养地，选用优良的种苗，拒绝使用化学农药、化肥、催熟剂、膨大剂、除草剂等，自然成熟、多长一个月，富含营养元素，通过多方有机认证、600多项农残检测，孩子都可以放心吃。

红枣基地地理位置优越——位于北纬37°，是“水果优生区”沙漠边缘绿洲，大漠季风气候，日照时间长，日均15小时日照，汲取更多太阳能量，昼夜温差高达20℃，红枣积累糖度更高，无霜期长达220天，有更充裕的生长时间。

自然成熟，自然吊干，红枣生长期相较而言多了一个月左右。可溶性固形物、可溶性糖、氨基酸、微量元素等随着枣果在优质土壤更长时间的生长得到更多积累；也使得红枣所含环磷酸腺苷，芦丁，三萜类物质更高，食养价值也更高。

PART.4

结缘远方

小远：给大家分享一下与远方好物的结缘故事吧

高展：我们算是远方最早一批的供应商，在远方好物还在做供应链的时候，我曾多次跟远方的创始人团队深度交流有机行业的一些情况。随后我们加入了远方好物，跟远方一起走过了这么多年，对我们企业来说也学习成长了很多。共同对健康安全食品的极致追求，做让孩子放心吃的好产品的理念，使得我们一直紧紧的跟着远方好物，一起去让更多的家庭吃上健康安全的食品。

小远：加入远方好物之后最大的挑战是什么？

高展：远方好物是一个成长性、学习型的平台，要不断的迭代自己才能跟上平台的发展。

在平台发展的同时，我们紧跟平台服务好会员和服务商，自己的企业也会跟着发展。

在这个过程中，我们也逐步提升了自己的供应链能力和优化了供应链成本。

小远：在你眼里，远方好物是个怎样的平台？

高展：作为供应商：远方好物给我们提供了一个很好的平台，让我们的好产品能够被更多的朋友看见，也给我们机会不断提升自己的产品品质，打磨出更好、性价比更高的产品给大家。

作为服务商：远方好物为我自己家提供了一个放心给孩子购买安全食材的平台，也用这些健康食材帮我链接了更多的资源。

小远：未来有怎样的规划？

高展：继续深耕有机行业。在基地端加快技术标准化，为下一阶段快速稳定的加大力度发展自有基地打好基础；在加工和产品研发端不断创新；在服务客户上，紧跟着平台的发展，不断地去学习提升。

PART.5

结语

当最后一口深井在沙海中坍塌，高展蹲在干涸的土地上，或许会想起那个在澳门购买进口奶粉的寒夜。

十五年弹指一挥间，他用脚印丈量出的不仅是沙漠中的5000亩有机基地，更是有机农业从荒芜到繁花的文明路径。

那些被沙尘掩埋的幼苗、被烈日炙烤的枯枝，最终化作15万棵防风林的年轮，守护着周边村庄的农田与希望。

当昆仑雪水继续流淌，当姜枣膏的香气飘散，这片荒漠早已成为文明的注脚——它告诉我们，真正的繁荣，永远生长在对土地的敬畏与对生命的承诺之中。

上述内容为对高展进行采访时所记录的资料，已经过高展本人的核实并签字确认。