远方好物商家说 | 露丝卡文·世界冠军面包-龙哥 面包里的爱与责任

在这个充满诱惑和浮躁的商业世界里，很多人忙着追逐利益，但总有一些人，心里装着一份简单的初心。

徐小龙就是这样一个人。他开面包店，最开始只是想给老婆和孩子做点健康的面包吃。没想到，这份简单的想法，慢慢变成了一家家面包店，变成了露丝卡文这个品牌。

从广州到北京，从深圳到贵州，面包店越开越多，但龙哥一直没变，还是那个想做点好面包的人。

今天，就让我们走进龙哥和露丝卡文的故事，看看他是怎么一步步坚持下来的，又是怎么用面包温暖了这么多人。

小远：您好，请您先简单跟大家做个自我介绍吧。

龙哥：大家好，我是露丝卡文·世界冠军面包 创始人徐小龙，

露丝卡文·世界冠军面包 是在2016年成立的，经过9年多的沉淀，是一个家高端连锁的现烤健康面包品牌，露丝卡文通过科学、技术、产品、体验的进化链，用生物发酵技术重构东方人的味觉记忆，让我们的面包从口感满足升级为健康干预搭档，从而迈进以健康增益为特征的大健康时代。做真正放心给孩子和家人吃的面包。

目前我们在广州、深圳、佛山、中山、东莞、惠州、河源等广东核心城市、北京、天津、广西南宁、贵州贵阳、河北保定、安徽合肥等 全国一二线城市的核心商场，已开设有近百家高端实体连锁门店，深受用户的喜爱。山西、成都也很快跟大家见面。

小远：您认为自己的产品深受用户喜爱的原因是什么？

龙哥：用户喜爱的本质是“被看见、被尊重、被超越期待”。我们的产品不仅提供了安全、健康、美味的基础价值，更通过情感连接、社会价值和文化创新，让消费者感受到品牌真诚的用心。未来，持续倾听用户声音、坚守品质底线、保持创新敏捷性，将是维系这份喜爱的核心。

PART.1

为家人做健康的面包

小远：当时为什么会选择做面包？

龙哥：最早开始想要开一个面包店是因为龙嫂。

我老婆很爱吃面包，怀孕的时候每天下午饿一定要吃很多面包。一段时间龙嫂妊娠期糖尿病，对身体影响很大。后来我们有机会去到全世界各地，发现其实世界上还是有非常多健康的面包。那时想开面包店，就是很简单，想开一个只做给龙嫂和我三个孩子吃的健康面包店。

想做这个行业的时候有一定的原始资金积累，但是苦恼于技术。2015年法国烘焙大赛很震撼，这样高的含金量、烘焙行业top级奖项，多年来终于诞生第一位华人双料冠军——世界面包冠军·陈永信师傅。最终5次登门，想要做一个健康面包的品牌的那份初心，才最终感动了陈永信师傅与我共同创立露丝卡文。做一个让国人都可以吃上健康美味的世界冠军面包，是我们共同的愿景，更是使命。

小远：您的多年创业历程中，有哪些最难忘的经历？

龙哥：露丝卡文过去这么多年都是坚持直营，我们有几百号门店员工、每个月数百万的商场租金成本。最让我难忘的经历是当疫情来临的时候，没有人流量、没有生意、公司突然没有现金流。我到处寻求出路，每天直播10小时以上，赚到的钱给员工发工资、付门店租金。

为了让这个品牌能持续经营下去，为了做给家人孩子吃的健康美味世界冠军面包的初心，必须永不言败。“困难只是表象，解决问题才是本质”。每一个被解决的问题，都会释放出等量的新机会。真正的有生命力的企业，必须学会把“困难清单”转化为“机会地图”。

小远：你有过放弃的想法吗？

龙哥：即使是疫情的时候，抵押了所有资产给员工发工资付门店租金，我也从未想过放弃。面包从古埃到现在6000多年，面包在中国就是舶来品，2003年进入中国，至今也才发展了20多年。清洁配方的健康面包，是东方人未来的趋势；这需要很多从业者一起努力。不坚持的理由千万，但留下的理由只需一个

“我会在什么时候放弃？”

当这个烘焙行业不再需要有人为品质坚守时；

当用户不再为吃到一口安心面包而微笑时；

当团队失去‘把面粉变成温暖’的信念时——但至少现在，这些‘当’都未到来。

行业如海，总有潮起潮落，但真正的航海者不会因为风浪弃船，而是学会在颠簸中校准罗盘，更因为深知：海底藏着唯有长期主义者能打捞的珍珠。

小远：远方好物提出的“打造爆品，带旺产业”战略对您的企业吸引力体现在哪些方面？

龙哥：在远方这两年多，见证了无数个激动人心的夜晚，远方通过一个一个的爆品带旺了甚至可以说颠覆了一个又一个产业，比如水果、桦树汁等。远方同时也是烘焙行业产品升级的加速器和推动者。9年前，我们做新鲜手工现做的健康面包，感觉比较超前，甚至经常觉得孤身影只；后来，随着远方的势能和身量，以及对烘焙产品的高严格检查，如308项农残检测、兽残检测、防腐剂等，让整个行业也开始掀起了清洁配方的风潮。这是巨大的推动。

PART.2

打造世界冠军面包

小远：你们的产品相对于其它竞品，优势有哪些？它的护城河是如何架构起来的？

龙哥：露丝卡文除了大家都知道的强劲的行业领先研发团队，在产品上进行创新、核心配方升级、提高技术壁垒；但护城河的核心竞争力绝非单一维度的优势。

真正的世界冠军品牌，早已把面包从“碳水化合物载体”变成了“微生物技术+人文精神+供应链战争”的综合体。与其追赶现有标准，不如重新定义赛道的游戏规则。这也是我们持续在努力的方向！

PART.3

健康烘焙的未来

小远：在你眼里，远方好物是个怎样的平台？

龙哥：远方为食品行业打造了一个很难得的平台，让中国愿意静下心来做好产品的食品从业者，聚集在一起，重新打造一个国人对中国食品重拾信任的平台。未来，我们将继续与远方好物携手，深耕健康食品领域，共同推动烘焙行业品质升级，为更多家庭带来安全、健康、高性价比的产品。

小远：未来公司将朝着什么样的目标前进？

龙哥：很简单：用户需要什么，我们就死磕什么。但前提是——必须达到'露丝卡文冠军级'的标准，我们将继续深耕产品线拓展，打造更多超级单品到健康烘焙矩阵，也希望能与远方好物头部供应商联动，打造3-5个“月销百万级”烘焙单品，成为健康烘焙的代名词，把更多健康、放心的面包带给大家。

PART.4

结语

龙哥的故事其实挺普通的，就是一个普通人凭着一股子倔劲儿，坚持做自己觉得对的事。

露丝卡文的面包，说到底，就是他心里那份对家人的爱，对用户的真心。他没想过要做多大的生意，只是想把面包做好，让大家吃得放心。

我们也相信，不管遇到什么困难，只要大家还爱吃面包，只要还有人需要健康放心的食品，龙哥就会一直做下去。

就像他自己说的，只要心里有这份坚持，面包就会一直香下去，温暖也会一直传下去。

上述内容为对徐小龙进行采访时所记录的资料，已经过徐小龙本人的核实并签字确认。