广济堂，一个拥有300多年历史的企业，不仅见证了中华医药文化的传承与发展，更是现代中医药创新的重要推手。
贵州广济堂董事长、欧洲自然科学院院士黄勇，联合吴炯院士、郭巧生院士等专家团队，通过对鹿的遗传、育种、疾病防控等全方位研究。已将鹿身上的各个药用部分都研发成了药品、食品。
寻鹿之旅，是一场科学探索之旅！
让我们一起跟随着黄勇院士的访谈，走进贵州广济堂，走进鹿的世界。
小远：黄总，您好，可以跟我们介绍一下，贵州广济堂有着怎样的历史背景和发展历程？
黄勇：广济堂的历史可以追溯到明朝，至今已经有将近300多年的历史。
当时，广济堂的先祖姓党，他们是在民间的铃医，也就是郎中。
曾经在清朝的时候，广济堂是跟同仁堂是齐名的，广济堂更偏偏向于地方的老百姓，而同仁堂是在皇宫里御用。
贵州广济堂是源于徐州广济堂这一脉，后来到贵州发展。
现今，我们贵州广济堂，其实已经在老祖先的教诲下，有了新的更进一步的发展，其中就包括鹿的全产业链。
从新疆金鹿药业到贵州广济堂药业，从野生驯化的一头马鹿开始到现在，这么算下来，我们研究鹿已经将近有60多年。
我们的目标是在五到十年里，鹿的养殖规模要达到25万头。
小远：贵州广济堂发展至今获得了哪些重要的荣誉呢？
黄勇：在这期间，其实我们也获得了很多的荣誉，包括获得“诺奖创新中心”的创新奖，也获得“中国产学研促进会”科技创新奖等等。
也先后承担了国家农业部课题、国家星火计划项目、国家工信部、国家科技部、贵州省、新疆自治区、新疆建设兵团、贵阳市、第二师、巴州、库尔勒市等数十个课题项目的研究与产品开发工作。
曾荣获国家级星火计划项目证书、国家科技部“中国星火计划20周年成就展优秀项目奖”、省级科技进步二等奖1项、师市级科技进步二等奖2项等殊荣。
小远：可以再请您介绍一下自己的背景与创业历史，包括所学专业、获得的荣誉、研究成果和专利吗？
黄勇：我的专业是学习中药的，90年代毕业以后到现在将近30多年都在从事医药行业，所以作为创业来说，还是算是坚持比较久的。
在这30多年中，从一名小小的中药师到后面获得欧洲自然科学院的院士，确实也是因为不断的努力。
我不仅仅是从事中医药，在生物医药这方面也一直在介入，包括新冠DNA疫苗的研发，国内的第二张新冠疫苗的发明专利，我就是其中一个发明人。
经过这么多年陆陆续续的开发了，一共开发了50多个中药饮片类的药品，还有70多项专利。
最近又批准了五个民族药号：
1、苍龙丸：补肾壮阳、滋阴润燥、益气固精、强筋健骨。用于阳痿、早泄、遗精、性欲减退、勃起困难，腰膝酸软、神疲乏力、情绪低落、失眠健忘。
2、乳癖散结丸：行气活血、疏肝解郁、软坚散结。用于乳腺增生、结节、乳房肿块、乳房疼痛、胸胁胀满、乳腺炎。
3、逐瘀消瘤：活血化瘀、散结消癥。用于子宫肌瘤的治疗。
4、安神无忧丸：疏肝解郁、养心安神。用于情志不畅、肝郁气滞所致的失眠、心烦、焦虑、健忘。
5、广济痛风宁：清热祛湿，风湿骨病，关节疼痛，活血通络定痛。用于痛风、关节炎，高尿酸症
小远：您在今年成为了欧洲自然科学院院士，与您在鹿的研究贡献上有很大关联吗？
黄勇：我带领广济堂团队在全球具有权威性的学术期刊发表了关于鹿胶的SCI外文核心论文，垫定了世界鹿胶行业领导者的地位。
分别是荷兰分析化学学报《ANALYTICA CHIMICA ACTA》上发表的《A strategy for identifying species-specific peptide biomarkers in deer-hide gelatin using untargeted and targeted mass spectrometry approaches》和在英国食品科技领域期刊《FOOD CHEMISTRY》上发表了《Response boosting-based approach for absolute quantification of gelatin peptides using LC-MS/MS》。
同时还承接了多项国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、贵州省科技攻关项目和江苏省高等学校自然科学研究项目，发表了多篇鹿行业权威论文。
如《基于“多肽组-修饰组”比较分析鹿皮与鹿皮胶物质基础》、《鹿皮胶Ⅰ型胶原赖氨酸位点的羟基化与O-糖基化修饰分析》、《基于特征肽检测的多来源鹿胶中药同时鉴别》等。
小远：您决定将贵州广济堂的研发方向重点转向鹿的原因是什么？鹿有哪些独特的魅力？
黄勇：有人说，中医会毁于中药，其实中药的质量参差不齐确实对疗效影响很大，也给中医带来严重的挑战。
基于此，我们就开始了人工培养、人工种植。
这一路走下来，其实我们经历过很多的药材种植。包括金钱草的GAP的种植，包括其他一些品种的规范性的种植。
我与鹿的结缘，是在2008年的时候，我去新疆金鹿药业，接触到了鹿的全产业链。
金鹿药业是一家以鹿为标准化的，从养殖到研发的一个非常完整的鹿全产业链的生产企业。自那时起，才真正的发现，鹿的丰富多彩。
也就是说种一种药材，它可能只能做出一个药，养一头鹿，却可以做出几十种药。
正是由于鹿的丰富多彩，所以我们就开始了研发，从此一发不可收拾。
鹿也是一个非常好的乡村振兴的项目，因为它的养殖，它的产品加工，都需要大量的人工，给农民也会带来了很大的收入，对乡村振兴是非常有意义的。
小远：对鹿的研究离不开深入的研发，可以跟我们介绍一下贵州广济堂的研发团队吗？
黄勇：贵州广济堂的研发团队由两部分组成，一部分是核心专家，是属于企业自身的部分，还有一部分是跟科研院校的合作，主要还是在生物医药方面。
我们的专家团队，除了我自己还有吴炯院士、郭巧生院士等，他们在各自的领域里都有建树。
郭巧生，俄罗斯工程院外籍院士，南京农业大学教授，全国中药材学科学术带头人，全国中药材GAP首席专家、国家药典委员会委员。
吴炯院士，世界著名的细胞和免疫生物工程学家。长期从事细胞治疗和免疫工程技术以及产品的研发。
在抗体免疫工程以及免疫活性细胞、间充质干细胞、造血干细胞的过程生物学和临床应用方面作出了杰出的贡献。
在细胞生物工程学、再生医学工程学和肿瘤治疗等领域国际权威学术杂志上发表论文100余篇。
杨艳敏，Stanford University生物化学系终身教授，世界神经退行性疾病研究奠基人。
小远：贵州广济堂对鹿进行了哪些研究？有哪些重要的研究成果？
黄勇：贵州广济堂对鹿的研究相对来说还是比系统的，包括养殖方面的遗传、育种、疾病防控等。
我们还建立了院士工作站。药物开发方面包括骨质疏松、老年痴呆、神经修复、调节血压、血糖等多方面的研究。
目前取得的成果包括药品有鹿血晶、鹿胶、鹿胎精粉等一系列跟鹿有关的产品。
小远：贵州广济堂在鹿产业方面拥有哪些优势？
黄勇：贵州广济堂在鹿的产业方面其实还是有非常大的优势：
一、贵州广济堂申请了很多的专利；
关于鹿血、鹿胶的基础性专利均在广济堂。
二、开发了很多的药品；
鹿全身都是宝，目前广济堂已经将鹿身上的各个药用部分都研发成了药品、食品，如鹿花盘、鹿角、鹿茸、鹿血、鹿皮、鹿骨、鹿筋、鹿肉、鹿鞭、鹿心等。
三、是全产业的布局。
公司实现从鹿的繁殖、驯养、产品开发、加工、贸易、配送一产业链无缝衔接。
目前，两种养殖方式圈养和散养，已经完全的走向市场化。尤其是在药品开发上的成果瞩目。
小远：可以跟我们介绍一下贵州广济堂的鹿养殖基地吗？包括规模、地理特征对鹿的影响、以及梅花鹿和马鹿本身的特点。
黄勇：《中国药典》只承认梅花鹿和马鹿的药用价值。我们在贵州养殖梅花鹿、在新疆养殖马鹿。
贵州惠水梅花鹿养殖基地，是全国最大数量放养梅花鹿基地品牌企业，拥有12000亩生态鹿场，有数百种天然草药植被。
梅花鹿人工驯养历史长，区别于东北的圈养，广济堂采用“人放天养”野性培育养殖模式，让鹿回归自然，重新释放野性，增加鹿产品原料的活性。
新疆塔里木马鹿仅有六十多年的驯养历史，野性未泯，活性成分高，是入药之上选。
新疆马鹿养殖场位于塔克拉玛干沙漠边缘，干旱、大风、高盐碱，昼夜温差达40℃以上，恶劣的沙漠环境磨砺了塔里木马鹿旺盛生命力。
《本草纲目》记载：“鹿乃仙兽，纯阳多寿，得天地之气最全”，新疆日照时间最长达16小时，与其他鹿种相比，塔里木马鹿吸收阳光的能量更充足；
吃的是罗布麻叶、甘草叶、苜蓿草等野生中草药的叶茎，喝的天山融化的雪水。原料活性、药性及质量均属于上上等。
小远：我们初次合作的产品是鹿胶系列，但很多人不知道鹿胶，在这里想请黄总跟我们介绍一下鹿胶。
黄勇：说起鹿胶的使用历史还真的很长，我们还专门做了鹿胶的考证，还发表了论文。
据我们考证，鹿胶是先秦时期就有记载，但是那时记载的鹿胶不是用于给人治病的，是用于弓箭的粘合剂。
结果在一场瘟疫中，发现制作弓箭的人都没有染病，其他的士兵却都感染了，才发现鹿胶有抗病毒的作用。
后来慢慢地用在治病上面，因为量少，效果明确，只在皇亲国戚中才能享用，所以鹿胶就慢慢的从文献记载就可以看到了，有很多的在宫廷里面的使用历史。
其实它的使用历史比阿胶是更早的，阿胶是驴皮做的，驴是张骞出使西域的时候中国才大量引进的，所以他的使用历史在两千多年。鹿胶在先秦时期就有记载了。
小远：鹿胶是如何熬制的？熬制过程中有哪些技术难点？
黄勇：鹿胶熬制的技术特点还真的是比较复杂，并且熬制过程还是一个涉秘的岗位，其实中药的很多的炮制方法在我国都是保密的。
其中有一个技术特点就是要掌握不同的温度，不同温度把鹿胶里面的胶原蛋白分解成各种肽，并且这些肽是经过修饰的，有非常强的活性。
所以鹿胶的技术难点主要是要控在控制温度和湿度。鹿胶从洗皮到鹿胶块，它的生产时间要50天。有了鹿胶块以后，才能够生产鹿胶糕、鹿胶粉和鹿胶多肽。
小远：我们了解到，贵州广济堂生产的鹿胶曾获得诺贝尔学者获得者称赞，可以与我们讲讲背后的故事吗？
黄勇：鹿胶在第十八届中国西部海外高新科技人才洽谈会（海科会）及2019第六届诺贝尔奖获得者医学峰会中获奖，会上授予对世界鹿产业发展有突出贡献的贵州广济堂药业有限公司研发的鹿血晶、鹿胶科技创新奖。
广济堂鹿胶获得多名诺贝尔医学、化学奖获得者的肯定、题词。
诺贝尔医学奖获得者托马斯·苏德霍夫院士（Thomas C. Südhof）对贵州广济堂鹿胶的研发方向和创新表示赞同，期待着双方的更多交流合作。
诺贝尔化学奖获得者、中国科学院外籍院士、哈诺沃精准和再生医学研究院的阿龙·切哈诺沃院士（Prof. Aaron Ciechanover）为广济堂鹿胶题词：“广济堂的鹿系列产品采用创新中药技术……无数人的生命健康将在未来得到长足延续，从而为世界带来新的生机”。
人类关于长寿、健康以及战胜所有疾病的梦想，一直推动着医学的前进。我们能治疗所有疾病、长生不老吗？
对于这个浪漫的问题，阿龙·切哈诺沃院士答复：我们能活到120岁！而我们的鹿产品也将为这件浪漫的事情贡献出自己的一份力量。
小远：总结起来，贵州广济堂的鹿胶有哪些优势呢？
黄勇：
1、鹿胶技艺、五代传承，12公斤鹿皮出1公斤鹿胶：
甄选整张优质鹿皮熬制，遵循广济堂老祖宗传下的古方，需经过28道繁复工艺，历经50多天方能成胶。
经过九洗（九次清洗、尘毛尽去），九泡（九次浸泡、软化去腥），九提（九次提纯、通透醇厚），12公斤鹿皮才能熬制出1公斤鹿胶。
2、广济堂是第一家药品级鹿胶拥有者，后研发成药食同源的产品。虽为食品身，实为药品心，同药品级质量保证。
3、广济堂鹿胶技艺专属：用古法的熬制的过程中，鹿皮会产生各种羧基、各种羟基、各种糖基，它们会与熬胶过程切出来的氨基酸对接，羧基化、羟基化、糖基化，转化成一个新的东西，跟多肽一对接又演化成一个新的东西，所以鹿胶熬制完成后，有2000多种鹿胶独有的特异肽，专门靶向于卵巢，是修复卵巢的原料和工具。
小远：除了鹿胶，鹿血也是我们合作的一大重点系列产品。黄总，能与我们讲讲鹿茸血的特点吗？
黄勇：冻干鹿血粉的原料不是杀鹿血，还是割鹿茸时的鹿茸血。
鹿茸是每年鹿气血最旺的时候割，这个时候，鹿茸血是鹿一年里气血最好的，含有物质含量最丰富的时候。
这最丰富的物质主要是什么呢？鹿茸的干细胞！
说到鹿茸的干细胞，自然地会联想到鹿的四大唯一特性之一的：鹿是唯一能够完整再生身体器官的哺乳动物！
在动物界中，只有鹿茸割掉可以长出新的鹿茸，并且，鹿茸是一个完整的器官（有皮毛、有神经系统、血管……），其他动物的角一旦损坏便不能再生。
“再生”二字的魅力，就是源自其干细胞。
小远：广济堂对鹿血的研究有多深入呢？
黄勇：广济堂对鹿血的研究，可以追溯到1960年，也就是60多年前开始研究鹿时，就开始对鹿茸血进行研究。
于1992年时，用鹿茸血做了一款保健药宫廷鹿血酒，后来，进一步把鹿血开发成药品鹿血晶。
鹿血晶在临床上用于肿瘤病人以及放化疗病人化疗之后，进行升白和提升血小板的作用，疗效非常的好。
再后来，在鹿血晶的基础上，终于开发成功药食同源的冻干鹿血粉胶囊。
冻干鹿血粉胶囊，它的原料和用于临床的鹿血晶，是同样的原料、同样的品质，以及同样的工艺。意味着，鹿血晶的功效，鹿茸血，也具有：
“补血养颜，益肾壮阳。主治精血不足，血虚心悸，虚损腰痛，阳痿遗精，肺痿吐血，术后康复等症。”———这是鹿血晶的功效！
鹿血晶在临床上的应用：
1、鹿血是“超级血液”，以形补形、以血入血，适用于白细胞、血小板降低、贫血等各类血液问题。
2、鹿血能加强心脏动力，改善低血压、心跳过缓，加强全身代谢，利于营养吸收和垃圾代谢。
3、鹿血补阳入肾，主管男女生殖器，适用于女性月经量少、颜色发黑、时间推迟和男性的性功能障碍，和鹿胶联合使用应用于不孕不育。
4、鹿血改善肾虚型和血虚型神经衰弱和失眠。
小远：在制作鹿血系列产品方面，贵州广济堂的原料、工艺方面有何优势呢？
黄勇：
1、限时限量采收，每头鹿每年仅采集1次
限时：采集每年割鹿茸时的鹿茸血，此时鹿茸中蕴含的血气是一年中最旺盛的时刻。
限量：每年每头鹿仅采集1次，每次仅采集500毫升左右。
冷冻干燥比例为7：1，500毫升鲜鹿茸血仅能得到约71g冻干鹿血粉。
1瓶冻干鹿血粉胶囊7.2g，1头鹿每年仅产出9.9瓶冻干鹿血粉胶囊。
2、物理破膜技术，完全释放出茸血有效成分
通过设备的磨擦力、剪切力及高频振动等物理作用，使鹿茸血有效分散、粉碎、乳化、均质、细化成匀质液体。
动物细胞大小一般为10～30微米，经过加工的鹿茸血匀质液体细度区间在1～3微米，从而达到破坏鹿茸血细胞膜的作用，使细胞内的有效物质易于溶出和利用。
3、真空冷冻干燥技术，低温锁定95%活性物质
将鲜鹿茸血在温度-35℃下迅速升华，抽出药材中的水分；
此过程中，水凝结成冰后升华，药材内部结构发生改变，撑破细胞膜、细胞核，最大限度保留药材活性成分，不破坏热敏成分。
不仅释放出有效成分，还能迅速低温锁定活性物质。
小远：感谢黄总此次带领我们走进贵州广济堂与鹿的世界，最后，我们想了解，您对贵州广济堂的企业未来发展是如何设想的？
黄勇：广济堂的核心理念是广修仁德，济世养生。致力于人类健康，成为中医药事发展的引领者是我们一直努力的方向。
上述内容为对黄勇先生进行采访时所记录的资料，已经过黄勇先生本人的核实并签字确认。
