远方商家说 | 银耳鲜露-黄长云 一瓶银耳鲜露背后的山河故事

在广西的深山中，银耳鲜露创始人黄长云怀揣着对健康的执着和对家人的爱，踏上了创业之路。

从最初的有机银耳种植探索，到与远方平台的深度合作，他用十年如一日的坚持，将一瓶银耳从深山带到了千家万户的餐桌。

这不仅是一段关于创业的故事，更是一场关于初心、信念与梦想的旅程。

PART.1

从一瓶银耳开始

小远：您好，先来和大家做个自我介绍吧

黄长云：大家好我是银耳鲜露的创始人黄长云，广西君宝颜食品有限公司位于龙州县下冻镇玉米场北部湾食用菌产业园，欢迎大家前来参观。

小远：为什么会选择饮品这个行业？为什么是银耳？

黄长云：说到创业的起点，还得追溯到2018年。那一年，我的一位至亲患病，从那时起，我开始关注食品大健康领域，尤其是有机食品。

经过一番市场调研，我发现虽然有机产品正在悄然兴起，但真正能让消费者感受到有机滋养，并将其融入日常生活的品牌和产品却寥寥无几。那一刻，一个大胆的想法在我脑海中浮现：我能不能打造一个品牌，让人们在忙碌又疲惫的生活中，也能轻松地享受到有机食品的美好呢？

于是，我带着这份热忱，踏上了调研之路。深入市场后，我发现银耳的需求量竟如此之大，然而深加工的银耳产品却非常稀少。

我联系了专攻食用菌的专家们，用他们的智慧和专业，为我提供了坚实的技术支撑。还有福建的朋友，他们热情又真诚，和我一起在工厂化有机银耳栽培的道路上并肩作战。我们携手开启了有机银耳工厂化栽培的探索之旅。经过几年的摸索，我们终于实现了有机银耳的工厂化标准化生产，走上了产业化道路。

然而，创业之路从不是一帆风顺的，每一步都充满了挑战，就像在荆棘丛中前行。但每当我想起那个最初的梦想，想起那些被农药困扰的银耳，想起消费者对健康生活的渴望，我的内心就充满了力量。我更加坚定了“让有机滋养回归生活本真”的信念。

PART.2

从山泉到餐桌的七年

小远：在你多年创业中过程中有哪些难忘经历？

黄长云：在我们致力于有机工厂化银耳栽培的过程中，遇到了诸多难题，其中最为棘手的就是产量不稳定的问题。有时，整个培养库中连一朵银耳都无法产出，这不仅造成了巨大的经济损失，更严重地打击了团队的信心。经过深入分析，我们发现问题的根源在于“种子”。为了从根本上解决这一难题，我们高薪聘请了专业的团队来协助我们。然而，工厂化栽培仍处于起步阶段，各种问题层出不穷。于是，我们决定从源头入手，寻找优质的野生银耳资源。在专家带领下，我们几十次深入到野外，进行野生银耳资源的收集工作。

在无数次的野外考察中，我们经历了无数艰难险阻，但凭借着坚定的信念和对事业的执着，我们最终成功收集到了珍贵的野生银耳样本，并通过深入研究，逐步攻克了种子问题，目前我们自己研发培养的菌种，生产出来的银耳多糖含量比一般菌种生产出来的银耳多出4倍以上。种子的培育成功为银耳的稳定栽培奠定了坚实的基础。这段经历不仅让我们深刻体会到大自然的神奇与伟大，也让我们明白，只有勇于探索、敢于面对困难，才能在科研的道路上取得突破。而这些珍贵的经历，也成为了我们团队最宝贵的财富。

小远：您坚持银耳行业这么多年的原因是什么？

黄长云：强大的科研团队为企业的技术创新和发展提供了坚实保障，他们不断探索、钻研，为银耳全产业链的优化升级贡献智慧。此外，各级党委、政府及相关部门也给予了我们强力支持，从政策扶持到资源调配，从项目指导到市场拓展，全方位助力企业成长。这些支持就是我最大的底气，让我有信心在银耳行业中持续深耕，不断前行。

多年的累积，我们有以下优势：

厂家优势：资质过硬/实力厂家-全品类支持代加工

产品优势：好水源，好原料，好种植，好工艺

小远：你们开发产品的流程有哪些？

黄长云：

作为企业，我们要时刻关注银耳相关行业及市场变化，通过深入的市场调研、竞品分析等多种方式，挖掘消费者需求。并结合市场趋势、消费者需求以及公司战略方向，挖掘潜在产品机会，经过跨部门团队进行可行性评估，对通过评估的产品，制定详细的产品开发计划，明确各阶段的关键节点和交付成果，确保项目按计划推进。在产品上市后，持续关注市场反馈和销售数据，及时调整产品策略，进行产品迭代优化，以提升产品的市场竞争力和用户满意度。

我们的银耳鲜露主要有以下优势：

好水源：银耳的生长和生产过程得到了龙州大青山深层自涌水的滋养。

好原料：银耳有机认证、精选新疆红枣、宁夏枸杞。

好种植：中越边境，大青山腹地，毗邻自然保护区。

好工艺：特有后杀菌工艺，从采摘到成品灌装，1小时内完成。

PART.3

山河入瓶，皆是初心

小远：可以跟我们分享一下银耳鲜露和远方的故事吗？

黄长云：2021年底通过行业朋友的介绍，我们开始对接并有初步的局部合作，咱们是属于与远方较早合作的商家之一。

2022年3月远方来到工厂参加了第一次溯源活动，至此开启了持续全面的合作。也是在第一次的接触，我深深感受到了远方团队的务实以及专业和敬业，当天拍摄的素材当晚就剪辑好一个完整的工厂溯源视频，说实话这种输出内容的能力有被震撼到，当时我就对全体的员工说，远方一定是我们需要长期合作和学习的一个潜力大客户，让大家一定要高度重视。

2024年2月开展了第二次溯源活动，记得是刚过完春节，还没到元宵节就开启了溯源活动，这样的拼劲又深刻感受到了，对远方又有了更多的深层的了解。

2025年3月也就是上个月开展了第三次溯源活动，也是我带队全程讲解和接待。

小远：加入远方后最大的挑战是什么？

黄长云：在合作过程中，也确实面临过一些令人紧张的考验。

考验：做远方就必须要提升品质，价格，服务，好的品质和平价的价格，同时也需要充足的库存备货。

应对：所以只有不断得提高生产效率，降低成本儿，不断精进产品质量和提高售后效率

成果：2024年达到了超两千万元的销售额。

小远：您眼中的远方平台是什么样的？

黄长云：远方给我的印象是脚踏实地、务实肯干，从不搞花架子。对会员的考虑做政策，政策要求公开透明。在服务消费者方面，始终将消费者和会员视为衣食父母，全心全意为客户着想。

最后，希望未来能与远方能继续长久紧密合作，包括新品的开发也可以有更多的结合，与远方一起成长和起飞。

PART.4

结语

龙州大青山的自涌水，流过两亿年岩层才渗进培养基；采摘后的鲜耳，必须在一小时内完成灌装，因为"拖一分钟，胶质就少一分"。

他说："远方让我明白，好东西不能藏着。"

如今车间每天流出的银耳鲜露，像一条条银色的小船，载着山里的月光、原始森林的呼吸，和一群种银耳的人的执念，驶向千家万户的餐桌。

上述内容为对黄长云进行采访时所记录的资料，已经过黄长云本人的核实并签字确认。